2020/10/03 お品書き
古香里庵「活蟹の蟹刺・蟹しゃぶ・蟹茹」の創作懐石）（2021/2/1～2021/3/15)
古香里庵「活蟹の蟹刺・蟹しゃぶ・蟹茹」の創作懐石
| 飲む点滴 | 甘酒 |
|---|---|
| 先付け | 蟹東寺蒸し 鼈甲餡 山葵 |
| 前菜 | 甘鯛興津焼き 慈姑テリーヌ 鱒寿司 百合根茶巾 銀杏松葉刺し 丸十公孫樹 |
| 千代口 | 鰤おろし味噌和え |
| 羹物 | 柚子真薯 帆立 源助大根 菊菜 |
| 造り | 蟹刺しと北陸の地魚 盛り合わせ 焼き蟹と共に |
| 煮物 | 蒸し蟹 酢橘 |
| 焜炉 | 蟹しゃぶしゃぶ |
| 焼物 | 牛フィレ肉ロースト |
| 食事 | 蟹の土鍋ご飯 香物 赤出汁 |
| 水菓子 | 焼き林檎 カスタード 柚子ブラマンジェ |
