石川の湯涌温泉 古香里庵の特集 旬のカニとブリを味わえる！

古香里庵温泉の蟹・鰤（カニ・ブリ）









季節限定 大人気プラン！活蟹関連プラン］を選んだお客様は、なんと500組！

北陸の蟹・鰤と言えば、
福井、金沢…が思い浮かびますよね。

古香里庵の提供する蟹は
北陸を中心とした、
日本海の本ずわい蟹を使用しております。
お客様においしいお料理を
提供できるように、
仕入れ方から再検討しました。

新鮮な活（いき）本ずわい蟹を
使用した蟹プランと
日本海の荒波でもまれて、
脂が乗り切った絶品の天然鰤を
ご提供いたします！

古香里庵温泉はうまい“蟹”と“鰤”に力を入れています

[IKI-GANI]古香里庵の活蟹

おいしい活蟹を召し上がれ。

古香里庵でお召し上がりいただけ
る活蟹懐石は、
一切冷凍蟹を使用せず活（いき）蟹を使用しています。
活蟹とは、文字通り活きた蟹のことで、身がたっぷりと詰まった新鮮な蟹のみをご堪能いただけます。新鮮な蟹でしか味わうことのできない、蟹本来のもつ旨味と甘みを様々な調理方法でご堪能いただけます

新鮮・身がぎっしり詰まった古香里庵の“活蟹”

おいしい活蟹を召し上がれ。

石川県内で水揚げされたオスのズワイ蟹「加能蟹」。
青タグが付いたこのブランド蟹をメインに提供。
しっとりと甘い身と濃厚ミソは格別。まずは生きたままの活きのいい状態でお客様にお見せします。

タグ付きの

[KAN-BURI]古香里庵の寒鰤

富山湾で引き上げられた鰤を鮮度そのままに、古香里庵ではお刺身・ぶりしゃぶでご堪能いただけます。
日本海の冬の激しい海流の中泳いできた鰤は、身が引き締まり脂が乗り切った最上の美味しい状態となります。

キトキト新鮮！脂がたっぷりのった古香里庵の“寒ブリ”

旨味たっぷり舌でとろける寒鰤。

脂の乗った鰤のお料理

  • 鰤しゃぶしゃぶ

    あっさり食べることができる
    しゃぶしゃぶは人気の一品。
    さっと湯にくぐらせると、
    半生・とろとろ食感の鰤
    がご堪能いただけます。

    鰤しゃぶしゃぶ

  • 鰤のお刺身

    プリプリで歯ごたえ抜群の、
    新鮮なお刺身。
    脂がのって鰤本来の旨味を
    ご堪能いただけます。

    鰤のお刺身

[OFFERS]蟹＆鰤の宿泊プランのご案内

蟹


料金 （4名様1室 お一人様 ）
￥59,400（税込）～

※12/23～1/10まで除くプラン期間

古香里庵「活蟹の蟹刺・蟹しゃぶ・蟹茹」の創作懐石

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蟹


料金 （4名様1室 お一人様 ）
￥40,150（税込）～

※12/23～1/10まで除くプラン期間

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蟹


料金 （4名様1室 お一人様 ）
￥35,200（税込）～

※12/23～1/10まで除くプラン期間

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