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2021/08/05 お品書き

「三秋の古香里庵」創作懐石(9月-10月)

「三秋の古香里庵」創作懐石(9月-10月) 「三秋の古香里庵」創作懐石

飲む点滴 甘酒
先付 菱蟹 黄菊
とんぶり 吹き寄せ
前菜 秋味手毬寿司 穴子山椒焼き 揚げ銀杏
帆立雲丹焼き 南京テリーヌ 無花果生ハム
千代口 生いくらしょう油漬け 柚子
羹物 甘鯛と松茸
蕪 柚子 清汁仕立て
造り 北陸の地魚 盛り合わせ
煮物 加賀治部煮
合鴨 すだれ麩 蓬麩
石川小芋 絹さや
焜炉 名残鱧の出汁しゃぶしゃぶ
焼物 牛フィレ肉ロースト
食事 松茸の土鍋ご飯
香物 赤出汁
水菓子 加賀梨コンポート 加賀棒茶プリン
ブランデージュレ

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