2020/10/03 お品書き
古香里庵「活蟹と天然ぶり」の創作懐石(お2人様で3杯)(2020/11/09~2021/02/26)
(1日2組様限定)古香里庵「活蟹と天然ぶり」の創作懐石(お2人様で3杯)
飲む点滴 | 甘酒 |
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先付け | 鮟肝西京漬け 鮟肝 海老芋 |
前菜 | のどぐろオイル焼き 鰤絹田巻き 海老手毬寿司 蕗の薹真丈 海老芋田楽 菜花 |
千代口 | 甘海老麹漬け |
羹物 | 鱈友子 香里柚子 |
造り | 蟹 鰤と北陸の地魚 盛り合わせ 焼き蟹とともに |
煮物 | 活蟹まるごと蒸し 酢橘 |
焜炉 | 蟹と鰤のしゃぶしゃぶ |
焼物 | 牛フィレ肉ロースト |
食事 | 蟹の土鍋ご飯 香物 赤出汁 |
水菓子 | 五郎島金時のスイートポテト 伊予柑コンポート |
(2020/11/9~2020/12/25) 香箱蟹はお1人様1杯 * 朝に香箱蟹ついています。 食べやすく 甲羅に入れて |