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Cuisineお料理
古香里庵が誇る。皿の上から感じる季節と、 こだわり抜いた素材。
食材は日本海の幸、地物食材に極力徹底し、器も地産「九谷焼」「山中漆器」を主に石川・金沢を五感で感じて頂きたたい。
お品書きご夕食
DINNER
古香里庵のお料理は約2か月毎に変わります。
こだわり
Selected
選び抜いた加賀の食材
季節にあった加賀野菜を中心に、地産地消の産物を提供いたしております。
新鮮な地魚
北陸日本海は 海の幸の宝庫
天然鰤（11月～2月）
活蟹（11月中旬から2月末）
のどぐろ（10月～4月）
赤いか（6月～9月）
アワビ（通年）以外にも豊富な地魚をご提供いたします。
料理を彩る器 九谷焼・山中漆器
スタッフ一同がこよなく愛する 地産 器（九谷焼、山中漆器など）
新興作家から古九谷、現代風にアレンジされた山中漆器など、目で味わっていただくことも心掛けております。
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九谷焼 器提供：九谷Gallery武生
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山中漆器 器提供：我戸幹男商店
ご案内朝食の
BRAKEFAST
古香里庵の朝食はボリュームたっぷりで既存の旅館の朝食と異なります。
贅沢＆がっつり＆ヘルシーを目的に
一つ一つ吟味した地元食材をたっぷりつかいました
詳細
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● 食事場所（禁煙） ●
1F 食事処【かどま】
（個室 テーブル席・夕・朝食とも） -
● 食事時間 ●
【夕食】ご夕食時間については、
18時からとなります。
（18時から19時の間でお好きなお時間を
チェックイン時にお伺いいたします。）
【朝食】ご朝食時間については、
7時30分からとなります。
（7時30分から8時30分の間で
お好きなお時間を夕食時にお伺いいたします。）
